Kotorásztam a garázsban.
Egy Bertha Bulcsú könyvet kerestem, Balaton évtizedek a címe. Olvastam már, de föl akartam frissíteni az élményeimet, Gondoltam, hogy az Utazás a Balaton körül-lel együtt ad egy képet a Balaton múltjáról. (Eötvös Károly). Kirándulások előtt-közben-után mindig szeretek sokat kicsit olvasni. Igen ám, de a Bertha Bulcsú-könyvet évek óta nem láttam, és gyanítottam, hogy a költözéskor az egyik ikeás dobozban maradt, ezért elhatároztam, megkeresem.
Természetesen nem találtam meg (egyelőre!), de kezembe akadt egy sötétzöld műanyag gyűrűskönyv.
Megdobbant a szívem, hogy megvannak a pszichiátria tételek kidolgozva, aztán eszembe jutott, hogy egyrészt azok Svédországban dolgozó barátnőmnél vannak, másrészt az a mappa jóval vékonyabb volt és papírfedeles.
De mi lehet ez akkor?
Kinyitottam…és képzeljétek, RECEPTGYŰJTEMÉNY, egyetemista koromból! Nem VÉNY, hanem ételreceptek, nahát! Én erről tökéletesen megfeledkeztem! Gondosan (hozzám képest) kimásolva újságból, szakácskönyvből, később kinyomtatva az internetről (forrásmegjelöléssel, szépen, ahogy kell). Van ott még tésztásdoboz hátuljáról kivágott ételrecept is.
Ahogy elnézem, kb. 2000 és 2004 között születhetett a kis kötet.
A következő ételeket éreztem szükségesnek akkor magamnak kigyűjteni (a mappa hátuljáról előrefelé haladva, vagyis nagyjából visszafelé az időben, gondolom):
Juhtúrós pogácsa
Lenmagos padlizsántorta fokhagymás joghurttal
Padlizsántorta
Padlizsánkrém, kétféleképpen (lap hátoldalán: „A minimálisan invazív szívsebészetről”; ahogy elnézem, mátrixnyomtatóval nyomtava, oh irgalom atyja ne hagyj el)
Gyümölcsös joghurttorta
Joghurttorta, még egy
Lángoska ?
Sonkatölcsér pesztómártással (tautológia, mint a gólyamadár)
Zsemle otthon
Sonkás-olívabogyós kenyér
Diós bejgli
Édes-savanyú alapmártás
Fokhagymás szecsuáni mártás
Annoula-féle túrós süti
Töltött karaj rántva
Tagliatelle verdi mit Parmesancreme
Borókás karfiol (furcsának tűnhet, de finom)
Juhtúrós burgonya tepsiben
Szicíliai olívás narancssaláta
Hagymás-diós karfiolsaláta
Vadasmarha
Gombás sertéstokány
Csiperkével töltött paprika
Bécsi kávé (ez nagy siker volt, egy IC-magaziból másoltam ki)
Szicíliai paradicsomos pesztó
Vaníliafagyis füge (nyami)
Meggyes pite
Gyümölcskenyér
Kókuszos kuglóf
Díszítő porcukor
Csillagocskák
Lekváros lepény
Sült csirke sajttal
Tojás Rossini módra (ennyike)
Sztrapacska (ami HALUSKA valójában, oké?)
Sajtos-gombás sertésszelet
Grillszósz roston pecsenyéhez, oldalashoz, halhoz (három különböző :-), bár nem is volt grillem)
Kiadós sütemény
Angol gyümölcskenyér
Lotharingiai lángos
Fokhagymás burgonyamajonéz (na neee)
Sziléziai burgonyaleves
Szőlőlépuding (micsoda?!)
Joghurtos sütemény
Görög karfiolsaláta
Görög gombasaláta
Karfiol olívabogyóval
Görög hagymás tojás
Csokoládékrém
Élesztőmaszk (úgy látszik, szépségápolási tippeket is gyűjtöttem)
Túrómaszk (lsd, mint fent)
Kakaóscsiga (12 db)
Rákóczi túrós
Mézes-túrós alma
Zöldséges lencseleves (ez szuper volt, rengetegszer csináltam és sosem volt elég)
Provence-i pirítós
Hawaii-szendvics
Sajtos pirítós (teával, sörrel)
Strasbourgi pirítós
Croque monsieur
Krumplis pogácsa
Juhtúrós pogácsa (már megint)
Juhtúrós gombócleves
Kukoricaleves
Hagymás rizssaláta
Tüzes pusztai leves (hú, ezt egyszer augusztusban főztem, vmi sikeres pótvizsga fölötti örömömben)
Püspökkenyér
Püspökkenyér, Váncza
Babossné-féle sütemény túrós töltelékkel, almatöltelékkel
Zsírégető alapleves (emlékeztek, az a káposztás…)
Piskóta
Tiramisu
Makói hagymatorta
Túrófánk
Paradicsomos spagetti gombával
Szárazbab-leves
Sajtos brokkoli
Nyárutói gombatál (milyen költői :-))
Sárgarépás lepénykék
Bruschetta
Gyümölcsös túrós palacsinta
Túrógombóc
Képviselőfánk
Hová lettél, hová levél, oh lelkem ifjúsága?*
:-)
*Arany János: Letészem a lantot
