Kép:https://vignette.wikia.nocookie.net/harrypotter/images/5/52/Madam_Pomfrey_h.jpg/revision/latest?cb=20090706215252

Harry Potter és a Főnix Rendje, Pályaválasztási tanácsadás fejezet.

"A gyógyítói pálya nem nekem való – jelentette ki vasárnap este Ron a  Szent Mungo[1] csontos-pálcás logóját viselő szórólappal a kezében. –Azt írják, a jelentkezés feltétele a legalább V[2] eredménnyel letett RAVASZ[3] bájitaltanból, gyógynövénytanból, átváltoztatástanból, bűbájtanból és sötét varázslatok kivédéséből. megáll az eszem…ezek csak zseniket vesztek fel?

-A gyógyítás felelősségteljes munka- jegyezte meg Hermione"

Na, ugye :-D

Csemegeképpen ideírtam Nektek a magyar idézet eredetijét, szerintem nagyon aranyos:

’Well, I don’t fancy Healing,’ said Ron ont he last evening of the holidays. He was immersed in a leaflet that carried the crossed bone-and wand emblem of St Mungo’s[4] on its front ’ It says here you need at least „E” at NEWT[5] level in Potions, Herbology, Transfiguration, Charms and Defence Against The Dark Arts. I mean…blimey…don’want much, do they?

’Well, it is a very responsible job, isn’t it? said Hermione absently.”

(Harry Potter and the Order of the Phoenix; Carrier Advice)

Azt hiszem, tartok egy kis szünetet, mielőtt ha és amennyiben belefogok az utolsó kötetbe. Számos nagyon aranyos dolog van a könyvben, humor és ötlet, de valahogy…nna. A történetmesélés, a szerkesztés, nem is tudom. Nem szereték a cselekményből lényegeset elárulni, de a főnixes (hetedik?) kötet OLYAN dramatugiai bukfenccel kezdődik, hogy piha. És a negyedik kötet után az erőszak is kezd elharapózni. 

Érdekes, a Gyűrűk Urával kapcsolatban nem ez volt a véleményem. Lehet, hogy nem véletlen?

 Akkor most Harry parkolópályán.

 Inkább belemerülök Beethoven Lajos intim életébe (Hevesy Andor, Beethoven intim élete, Stádium, Budapest, 1927. Franciából fordította Perlaky József). Részletek hamarosan :-) :-)

[1] Szent Mungo Varázsnyavalya- és Ragálykúráló Ispotály ÉS Szent Mungó valóban létezett (bár nem itt nem ő a névadó, persze), megáll az ész! Glasgow védőszentje. https://en.wikipedia.org/wiki/Saint_Mungo

[2] Várakozáson felüli

[3] Rémisztően Agyfacsaró Varázstani Szigorlat :-)

[4] St Mungo's Hospital for Magical Maladies and Injuries 

[5] Nastily Exhausting Wizarding Test :-)

Before-after.

Szeretem a csicsókát. Egyrészt a neve miatt, mert olyan cuki :-), másrészt decens földes-diós íze miatt. Gyerekként is örömmel ropogtattuk (néha meg se hámoztuk, csak dörzsivel alaposan átdörgöltük-leöblítettük). Édesapám azt mondta, hogy ez a szegények krumplija. Ez…olyan népmesésen hangzott, mint az elásott kincs, meg ilyesmi, úgyhogy természetesen  a csicsókát örökre a szívembe zártam. Évekkel évtizedekkel később a városban láttam újra (mármint a csicsókát). Vettem is belőle, és örömmel újságoltam apukámnak, mit szereztem. A reakció váratlan volt, mert nem értette, minek KÖLTENI olyasmire, ami VAN (igaz,  földünk más pontján, de ez mellékes).

No, ebből okulva most szereztem KAPTAM egy pár kilót (innen is köszönöm:-)), és amellett, hogy titokban el szeretnék ültetni pár gumót, salátát készítettem belőle. Úgyis lassan véget ér a szezonja, ki kell használni.

Nagyon egészséges, cukorbetegek, fogyókúrások is fogyaszthatják burgonya krumpli helyett, ugyanis inulintartalma (poliszacharid) lassabban szívódik fel a bélből, így csak nagyon kicsit emeli a vércukorszintet[1].

Azt azért hozzáteszem, hogy amely dolog lassan szívódik fel a bélből, az rendszerint vizet szív magához a bélBE befelé, következésképpen puffadást okozhat. Sok aminosavat, vitamint is tartalmaz, amik nyers állapotban többnyire meg is őrződnek. Ha krémlevest, pürét készítünk, akkor kevesebb vitamin lesz, de a rostok és az inulin maradnak.

Én így készítettem:

CSICSÓKASALÁTA

(MBTDB nyomán, http://gaultmillau.hu/buvos-szakacs/csicsoka-a-csodagumo)

kb. 4 főre

Hozzávalók

fél kg csicsóka, megtisztítva, csíkokra vágva (NEM krumpli, nem lehet olyan szépen vágni, törik)

nagyon zsenge retek szára apróra vágva (a két földes íz nagyon passzol egymáshoz, és a céklaszára színe felvidítja a sápadt salátát)

nagyon zsenge cékla levele apróra vágva

Öntet

2 evőkanál almaecet

2 kávéskanál dijoni mustár

2 kávéskanál kapribogyó, apróra vágva

só, bors

fél-3/4 dl jó minőségű olívaolaj

 Elkészítés

A felvágott hozzávalókat összekeverjük az öntettel. Legalább egy órát állni hagyjuk hűtőszekrényben. De lehet egy éjszakára is. Rántott-bundázott dolgok mellé (köretnek is) szuper. Figyelem: az öntet kevésnek tűnik ugyan, de ne essünk kétségbe: a növényi hozzávaló kieresztenek némi vizet (lsd. bővebben: ozmózis, legalábbis remélem :-))és pont jó lesz.

Próbáljátok ki, szerintem érdemes! :-)

[1] További információ: https://hu.wikipedia.org/wiki/Csics%C3%B3ka_(n%C3%B6v%C3%A9nyfaj)

Kép: https://hu.pinterest.com/pin/710442909938005976/

Már tavaly is megrökönyödve néztem az új rövidnadrág-divatot: köldök fölött gombolódtak és iszonyú rövidek voltak. Szerintem mondjuk pont ezért hozták vissza a magasan záródó derekúakat (high waisted), a csípőfarmerek egyszerűen nem tudták volna megtartani azt a pár centit, ami a feneket takarta (?). Némelyik olyan rövidre volt tervezve, hogy a zsebrész látványosan kilógjon a combra. Mint mindennel, ezzel is a vékonyderekú, nagymellű lányok jártak jól (hiszen, mondanom sem kell, a high-waisted nacikhoz haspóló jár.) 

Kép: http://www.tobi.com/bottoms/denim/denim-shorts

És ez a high waisted most a hosszúnadrágoknál is hódít, borzalom. Emberek, nem a kilencvenes években vagyunk…! Némelyik nadrág olyan feszes, hogy gyárilag ki kell szaggatni, hogy lehessen benne lábat hajlítani... (Arról nem is beszélek, hogy a fiúk is ilyen skiny nadrágokat viselnek…nekem speciel nem tetszik, de akinek gyatyája, hordja…)Már olyat is láttam, hogy a szakadt farmer alá belülről gondosan csipkeharisnyát vesznek fel (a lányok :-), báár, ki tudja, a mai világban :-))….

Kép: https://hu.pinterest.com/lisaalba2010/hose-or-tights-under-ripped-jeans/

Nincs ezzel semmi gond, times are changing, de ami a lényeg, hogy nem kényelmes viselet, szerintem.

Kizárt dolog, hogy egy olyan nadrágban töltsek el több órát, ami kényelmetlen. Tudom, a szépségért szenvedni kell (ki mondta ezt a marhaságot) DE MINEK? Hordom, amit szeretek, és kész.

Viszont tettem egy felfedezést, és nem tudom, hogy nem jutott ez senkinek az eszébe…egy olasz nadrágot vettem (turkálóban, természetesen), fel sem próbáltam, mert egyszerűen LÁTSZOTT, hogy minőségi, már a tapintása is. Finom zsályszínű, az eleje tisztességes, selymes szövet, a hátulja viszont… ugyanolyan színű, de…(dobpergés) elasztikus!!! Fantasztikus! Ez is csak az olaszoknak juthat eszébe: dehogy adják föl a kényelmet a szépségért :-)

Szerelmes olasz nadrágom: balról a szép szövet, jobbról a szép rugalmas anyag :-)

Olaszország, szeretlek! :-)

Kép: http://kirandulastervezo.hu/celpont/pannonhalma/pannonhalmi-foapatsag

KISFIÚ Anya, ki találta ki a könyvtárat?

ANYA gondolkozik

KISFIÚ elmerengve A könyvkölcsönözés nagyon jó dolog! áhítattal TÚL jó dolog…

ANYUKA álla leesik

KISFIÚ ábrándosan Lehet kikölcsönözni a könyveket INGYEN…és ha visszavisszük  és nem vár rá senki, megint kikölcsönözhetjük, magyarázóan persze, csak ha nem vár rá más ember…

ANYA gondolatban Gotcha Ezazzz!

(Manócska a Csőr című újságot olvassa, benn híreket a Pókháló-kiállítás megnyitásáról, vagy a Vakondok-aluljáró építéséről, közben Mazsola moziba ment, hogy megnézze a Világjáró vaddisznó című színes, szélesvásznú filmet. Közben megérkezik Varjú bácsi, és kihasználva a nyugalmat, mely Mazsola távollétének köszönhető, sakkozni kezd Manócskával).

Idézet következik.

„…kivágódott az ajtó, és Mazsola a Vár a mocsár című filmdalt harsogva bemasírozott a szobába. Sárgarépaszínű sipkáját hanyagul az asztalra dobta úgy, hogy a sakkfigurák mind szanaszét repültek. A vén Varjú megdöbbenésében még krákogni sem tudott.

Manócska hátrafordult Mazsolához, aki azon lucskosan, csatakosan ahogy volt, végigvetette magát a szalmaágyacskán.

-Mazsola! A köszönés hol marad? Nem látod, ki van itt?

-Látom! - röffent Mazsola, rá sem pillantott a vendégre. Annál lesújtóbb pillantás vetett az őreá.

-És az ajtó? Azt ki csukja be, kedvesem?

-Majd a huzat! Mondta Mazsola, és hosszasan kacagott saját elmésségén.

Manócska úgy fordult hátra, mint akit darázs csípett meg. Ránézett Mazsolára és azt mondta:

-Azonnal csukd be az ajtót!

Mazsolának nem jutott rögtön eszébe, mit szokott ilyenkor tenni a világjáró vaddisznó. Fölkelt hát és bevágta az ajtót úgy, hogy az egész tökház beleremegett. Károgott is az öreg Varjú.

-Kár, kár, kár így csapkodni az ajtót! Még összedűl a ház!

Mazsola könnyedén vállat vont.

-Legfeljebb összedűl. a világjáró vaddisznó sem házban lakott.

Manócska és az öreg varjú egymásra néztek. Mazsola a tűzhelyhez ment, orrával lelökdöste a fedőket, és megkérdezte:

-Mit eszünk?

-Délről maradt egy kis barátfüle- mondta a manó. Erre Mazsola megvetéssel elhajította a fedőt:

-Barátfüle, az is étel? A világjáró vaddisznó nyers strucctojást evett!”

(Kép:http://www.edenkert.hu/elet-mod/legjobb-otthon/orgona-szappan-keszitese/2928/)

Helyszín: gyerekszoba, közvetlenül elalvás előtt.

KISFIÚ ábrándozva Anya, én úúúgy szeretnék egy zongorát...

ANYA meghökken (fogalmazni kezdi a választ, hogy „van nekünk pianínónk, igaz, hogy csak kölcsön, de hosszabb távra…”        

KISFIÚ közben válaszol anya gondolatára Egy igazi zongorát, nem pianínót…

ANYA gondolatban nincs helyünk, kisfiam

KISFIÚ belemelegszik vagy cimbalmot…

ANYA ?

KISFIÚ…vagy orgonát…!!!

ANYA ??

…

valamivel később

ANYA referálja APÁnak az igényeket

APA elgondolkozva, tárgyilagosan Orgonát? Az jó, mindjárt virágzik úgyis.

:-)

Nincs jobb annál, mikor az ember lánya éjszakai műszak/ügyelet után testileg-lelkileg zsibbadtan ül és azon győzködi magát, hogy igen, NAGYON jó lesz ebédre a karácsonykor lefagyasztott töltött káposzta.

Kiolvasztva, persze. De olyan tömény…lazítsuk fel…(mivel, galuskával)?

Á, nem.

Tésztával? Nem jó, próbáltam már töltöttkáposztás csuszát készíteni, háát, nem az igazi. Valahogy a savanyka nem passzol a tésztához.

BELSŐ HANG Nem, nem lesz jó.

BELSŐ HANG, VÉKONYKA (továbbiakban VBH) Meg különben is, meg sem bírok mozdulni.

PARANCSOLÓBB BELSŐ HANG (továbbiakban PBH) Nem ülhetsz itt délig, azt tudod.

VBH beletörődve Tudom. bizonytalanul, magát is győzködve Nem is akarok.

PBH ösztönözve Gyerünk, gondolkodj, mi van itthon?

VBH gyáván Burgonya krumpli.

PBH Krumpli?! És még Te nyavalyogsz? Ha íreknek lett volna annyi krumplijuk, mint Nektek a kamrában…gondolj az ír burgonyvészre, gondolj az éhínségre, gondolj  a Great Famine-re…![1]

VBH az ugyanaz De gondolok…És a krumpli már majdnem finom, ezt Besenyő Pista bácsi mondta[2].

PBH Libazsír van?

VBH Van. Hoztam is (otthonról) meg kaptam is (jóakarómtól).

PBH vidáman Kell még valamit mondanom…?  :-)

És akkor beugrott kávék-olajozta fáradt agyamba, hogy rösztit fogok csinálni! Hála a www.gaultmillau.hu oldalon olvasott alapos ismertetőnek[3], ugyanis még sosem csináltam, és a családban sem, nem lévén sváb felmenőnk; de ha MBTBD részletes leírás velem, ki ellenem (max. én, meg Jamie kése :-D).

[1] https://mult-kor.hu/20100215_a_burgonyavesz_legnagyobb_ellenfele_a_liberalizmus_volt

[2] https://www.youtube.com/watch?v=uqh_kWyj_iM

[3] http://gaultmillau.hu/buvos-szakacs/die-roschti

Van az úgy, hogy nincs már idő boldog/tanyasi/ boldog tanyasi/fenntartható fejlődésű gazdaságból származó húst kiolvasztani. Venni boltban amúgy sincs sok remény. Mire meghoztam volna a kompromisszumos döntést, hogy talán mégsem okozok visszafordíthatatlan egészségromlást a bolti csirkével, addigra a hentes is bezárt.

Azonban olyan jól bevásároltam helyi zöldségekből a kertvárosban kertfaluban, ahol dolgozom,  hogy teljesen biztos voltam benne: egy nagyon remek saláta lesz a vacsora központja. De mellé...mellé csak kellene valami. A dolgozó-iskola-könyvtár-egyik bolt-otthon-focipálya csillagtúra után már csak a kisbolt maradt, úgyhogy komolyan el kellett gondolkodnom a rántott sajton, mint köreten. Ha nem főzök hozzá rizst/sütök krumplit, nem lesz az olyan nehéz kaja.

Apropó, sosem értettem, mért szerepel a hagyományos éttermek étlapjain a kímélő ételek menüpont alatt a rántott sajt, de mindegy (már mér’ volna kímélő az a sajt, kérem :-)). Boldogult ifjúkoromban mi főleg péntekenként fogyasztottuk, mert nem hús, ugye. Ilyenkor volt alkalmam kitapasztalni a sajtpanírozás buktatóit. Tapasztalataim dióhéjban így foglalhatók össze:

1. Egy szimpla réteggel ne próbálkozzon senki.
2. A bunda mindenütt vonja be a sajtot.
3. Fontos az olaj hőmérséklete: a bundának hamarabb meg kell sülnie, mint a sajtnak megolvadnia.
4. De nem is éghet meg.
5. A dupla panír igaziból csak 1,66-szoros, mert nem liszt-tojás-zsemlemorzsa, hanem liszt-tojás-zsemlemorzsa-tojás-zsemlemorzsa.
6. Érdemes külön tányérra tenni a készre panírozott sajtokat, mert kábé a huszonharmadik körül (kezdőknél hamarabb :-)) el tud bizonytalanodni az ember, hogy szimplán, vagy duplán vannak bebundázva, ennek eredményeképpen könnyen keletkezhetnek egyszeresen panírozott, ill. háromszorosan panírozott sajtok (horror).
7. Nem érdemes fél centiméternél vékonyabb sajtot használni, mert ekkor ideális sajt-panír arány kóros irányba tolódik. (Emlékszem, első gimnáziumi osztálykirándulásunkon (Kisirtáspuszta, van-e aki e nevet nem ismeri) rendes sajt helyett lapkasajtot rántott ki vegetáriánus osztálytársnőm. Borzadva figyeltem.)
8. A füstölt sajt törik, nem nyúlik, viszont olvad.
9. Sajt és sajt közt nagy különbségek lehetnek nyúlósság, olvadékonyság, stb. tekintetében.

A zsemlemorzsát, ha tehetem, itthon csinálom (kockákra vág, sütőben megszárít, sodrófával csapkorász). Egyrészt, mert piszokul sajnálom kidobni a száraz kenyeret. Másrészt, mert finomabb. Így az paraszt ősi újrahasznosító ösztönöm is kielégítést nyer, és én is nyerek, finom házi zsemlemorzsát.

Na, az volt MOST ÉPPEN elfogyva, de ez csak akkor derült ki számomra (nyilván), mikor már a felvert tojásban csücsültek a sajtcikkelyek. Volt egy vésztartalékom, ipari panírmorzsa (sic), reménykedtem, hogy elegendő lesz, de mivel duplán kell csinálni (lsd 1. és 5. pont), épp a füstölt sajtoknál fogyott el. Nem mertem bevallani, hogy ennyire pongyola háziasszony vagyok, és a kétségbeesés merész tettre sarkallt: kikaptam a fiókból a „Burgonyapehely” feliratú üveget (szerencsém volt, most tettünk rendet a fiókban a gyerekekkel és ákombákom betűkkel gyönyörűen feliratozva rendben sorakoztak a  kisebb-nagyobb befőttesüvegek; lsd. újrahasznosítás :-)) és mintha mi sem történt volna, folytattam a műveletet. Ha bárki érdeklődik, közelebb merészkedik, messziről nem tűnik fel a különbség.

Hanem egész váratlanul ért az, hogy tök jó lett az eredmény! Sokkal szebben pirult, ropogósabb lett és nem is folyt ki a sajt! Természetesen úgy interpretáltam (először), mintha előre így terveztem volna el, afféle intuitív főzés részjelenségeként.

S mivel amúgy is eléggé ötletszerű újrahasznosító intuitív  konyhát viszek, maximálisan hihető is volt. :-D

(A képen balról a burgonyapelyhes, jobbról a sápatag gyári morzsás sajt látható. Háttérben a nagyon egészséges saláta).

Helyszín: Egy bensőségesen berendezett családi ház konyhája.

Idő: Húsvéthétfő, locsolkodás után

ANYUKA (konyhából) Kisfiam, ne edd meg ebéd előtt azt a csokipénzt!

GYEREK (elfordul, hogy ne látszódjon az arca és enné a csokit)

ANYUKA (emelt hangon, miközben a sparos hűségmatricákkal kedvezményesen vett Jamie Oliver-késsel metélőhagymát metél, nomen est omen, a húsvéti sonkás kockához) KISFIAM, AZT MONDTAM, NE EDD MEG A CSOKIT…AÚÚÚÚ!!!

GYEREK (mérsékelten bűntudatos arccal leteszi a csokieurót)

APUKA (kiszalad a szobából) Mi történt?

ANYUKA (hősiesen) Elvágtam az ujjam. Csak egy karcolás.

VÉR (ömlik)

ANYUKA (ellátja a sebet, szemrevételezi, hogy bal mutatóujjának körömperce és körme jelentős hiányt szenvedett)

Mindeközben a

GYEREKEK (megmámorosodva attól, hogy értelmezésük szerint Húsvéttal véget ért a számítógépes játékok böjtje is) Anya, ANYAAA, írd be a jelszót a számítógépbeeeee!!!

ANYUKA (szeretne némi részvétet) Gyerekek, elvágtam az ujjam! (folyik el a piros vérem)

GYEREKEK (ártatlanul) De a jelszót jobb kézzel is be tudod írni, nem?

…

VÉR ANYUKA EREIBEN (meghűl)